Pizza jest typem posiłku, który możemy przygotować bez żadnych kłopotów samodzielnie w naszym domu, gdyż należy do jednych z łatwiejszych do przyrządzenia. Jej wykonanie nie zajmuje dużo czasu. Na przygotowanie samego ciasta potrzebujemy około 30 minut. Pozostałe czynności wraz z momentem jej wypiekania to nie więcej niż 20 min. Jeżeli skorzystamy z opcji wcześniejszego przygotowania ciasta i jego zamrożenia (zachęcam do zapoznania się z osobnym artykułem dotyczącym mrożenia ciasta na pizzę) możemy znacznie skrócić czas i o wiele szybciej delektować się jej pysznym smakiem. Wystarczy wówczas wyciągnąć podkład z zamrażalnika, dodać ulubione dodatki, zapiec i gotowe. Nie musimy się martwić o składniki, dodaj to co masz w lodówce i co lubisz.
Kolejną możliwością jest skorzystanie z oferty lokalnych pizzerii. Zamówienie składamy za pomocą telefonu, a ciepła i aromatyczna pizza zostanie dostarczona do Twojego domu. To bardzo wygodne rozwiązanie dla smakoszy pizzy. Oczywiście możemy także wybrać się do takiej pizzerii osobiście i zjeść pizzę na miejscu. Wszystko zależy od Ciebie i Twoich możliwości oraz chęci.
Coraz częściej spotykam się z pytaniem: „Czy domową pizzę można mrozić?”, dlatego też postanowiłam poruszyć ten temat właśnie teraz. Moja odpowiedź brzmi: „Oczywiście, że można”. Zamrozić możemy przygotowane przez nas ciasto drożdżowe jak również gotową pizzę. To doskonałe rozwiązanie, szybka alternatywa wtedy, gdy nie mamy czasu przygotować posiłku lub w przypadku nagłej zachcianki. Wówczas wystarczy ją odmrozić i podpiec.
Osobiście bardzo często zdarza mi się mrozić ciasto na pizzę, szczególnie wtedy, kiedy zrobię go za dużo. Z doświadczenia jednak już wiem, że mrożenie w formie „kulek” nie jest wygodne. Ciasto po rozmrożeniu dość często jest zbyt lekkie i wymaga ponownego wyrobienia, więc tracę tylko czas. Znacznie wygodniejsze jest jego wcześniejsze rozwałkowanie przed zamrożeniem. Formuje sobie gotowe placki i mrożę pojedynczo zawinięte w folie. Zdarzyło mi się również mrozić lekko podpieczone podkłady. W przypadku mrożenia gotowych pizz zawsze staram się zwrócić uwagę na jej składniki. Najlepiej by nie było tam „egzotycznych” produktów. Takie najlepiej dodać po rozmrożeniu. Z reguły jeżeli robię gotową mrożonkę dodaje tylko sos, szynkę, pieczarki i ser. W moim domu najlepiej sprawdzają się jednak surowe podkłady ciasta. Pamiętajmy przy tym mimo wszystko, aby zbyt długo nie przechowywać ich w zamrażarce.
Kolejną propozycją na nietypowa pizzę może być wersja owocowa na spodzie biszkoptowym. To rewelacyjny smakołyk dla naszych dzieci, ale też świetna przekąska dla starszych lubiących słodkości. Doskonale sprawdzi się na letnich przyjęciach i choć tak naprawdę nie ma nic wspólnego z prawdziwa pizzą to możemy tak nazwać ten rodzaj deseru.
Podstawą tej pizzy jest biszkopt. Możesz upiec go samodzielnie albo kupić gotowy podkład. W zależności od tego jaki lubisz może to być klasyczny lub czekoladowy. Biszkopt dobrze jest nasączyć sokiem lub syropem owocowym (ja używam malinowego), w wersji dla dorosłych można zastąpić sok alkoholem. Następnie posypujemy go cukrem waniliowym lub jeżeli nie lubimy aromatu waniliowego zastąpić go możemy cukrem pudrem. Kolejną warstwą może być bita śmietana lub lody (ale lody szybciej się topią!). Na nią układamy pokrojone wcześniej owoce sezonowe lub z puszki. Ja dodaje truskawki, kiwi i banany. Udekorowaną pizzę wkładamy do lodówki na około 30 minut by się schłodziła. Wersję z lodami podajemy od razu. Osobiście uwielbiam ją ze syropem klonowym lub miodem. Polecam i życzę smacznego!
Dodatkowo wspólne przygotowywanie pizzy w domu może być bardzo fajną zabawą i do tego będzie miało zalety edukacyjne. Dzieci poznają nazwy poszczególnych składników i podstawy kuchni. Zaproś zatem swoje dzieci do kuchni i nie przejmuj się tym, że narobią bałaganu. To dobry sposób aby oderwać je od komputera, telewizji i ciągłych gier na konsoli. W końcu możecie wspólnie spędzić czas i dobrze się razem bawić przygotowując posiłek.
Dla młodszych dzieci proponuje małe pizzerinki, które oczywiście mogą samodzielnie wykonać. Przygotuj im ciasto i odpowiednie składniki i pozwól stworzyć im własne kulinarne smakołyki. Pizzerinka to mała przekąska, która smakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym, jest także świetnym dodatkiem do piwa (wyłącznie dla dorosłych!). Pizzerinki mogą mieć formę małych krążków lub zwijanych ślimaczków czy bułeczek. Wszystko zależy od Ciebie i Twojej fantazji. Farszem pizzerinek jest to samo co stosujemy do zwykłej pizzy. Zachęcam do wspólnego gotowania!
Postaram się przeciwstawić powszechnie panującym przekonaniom, że pizza jest wyłącznie „zła”, tucząca i nie zdrowa. Odpowiednie składniki pozwolą na stworzenie potrawy smacznej, lekkiej i nie koniecznie kalorycznej. Wystarczy odrzucić niektóre składniki a w ich miejsce wykorzystać produkty pełnowartościowe.
pizzę powinny być pozbawione tłuszczu, więc zrezygnujmy przede wszystkim z salami, boczku czy tłustego sera. Wykonując typowo wegetariańską wersję na pewno będzie ona znacznie zdrowsza od typowej pizzy. Jeżeli mimo wszystko nie wyobrażasz sobie pizzy bez sera to chociaż zamiast dużej ilości zwykłego sera żółtego użyj niewielką ilość mozzarelli. Pizza wegetariańska smakuje doskonale posypana rukolą, kiełkami lub innymi zielonymi dodatkami jak pietruszka czy bazylia.